茶碗蒸し

++ 茶碗蒸し++ （４人分）

材料

市販のうどんスープ　　２人分で１袋
水　　　　　　　　人数分（茶碗蒸しの容器で測ってね）
みりん　　　　　　小さじ１
しょうゆ　　　　　小さじ１
酒　　　　　　　　小さじ１
塩　　　　　　　　少々
卵　　　　　　　　４個　　
中に入れる具は　好きな物を入れてくださいね

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（作り方）

♪　鍋に茶碗蒸しの容器で　人数分測っただけの水を入れる。
♪　そこに　うどんスープ・しょうゆ・みりん・酒・塩を入れる。
♪　少し温めて　あら熱をとったら　卵を入れる。　
♪　卵液は２回ほど　こしておく。
♪　茶碗蒸しの容器に　好きな具を入れておく。　
♪　そこに　卵液を　そ～っと流し入れる。
♪　沸騰した蒸し器中火で１０分ほど　蒸す。

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卵は　別の容器で　溶いてから鍋に入れた方が　上手くいきますよ。
水は　容器で人数分測っても　具を入れると　
かさが増えるので　ちょっと減らしても良いかもしれません。
蒸し加減は　調節してくださいね。
具は　ささみや・うどん・ネギ・かまぼこ・カニカマ・
しいたけ・エノキ・ぎんなん・貝割れ大根・ゆりね・・・　
なんでも　好きな物を組み合わせて入れてくださいね